Pasta con Broccoli incaciata

Uno dei piatti della tradizione sicula è, indubbiamente, la Pasta con Broccoli Incaciata. Ognuno ha la sua ricetta, ognuno crede che è quella originale!...

Specialità siciliana per eccellenza: i Cannoli!

Il Cannolo Siciliano è, indubbiamente, il dolce più rappresentativo della Sicilia e, in antichità, era tipico del periodo di carnevale anche se, ormai, è...

Buccellato … il dolce del Natale siciliano

Siamo in prossimità di uno dei periodi più belli dell’anno, le Feste di Natale!!! In Sicilia, questo periodo lo è ancora di più, grazie...

Santa Lucia in tavola … Arancini, Cuccìa e Panelle

La leggenda narra che molti secoli fa, in Sicilia, ci fu una lunga carestia. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l'aiuto di Dio...

Delizia siciliana … Braccialetti di Nicosia!

I Braccialetti di Nicosia sono dei dolci fritti, morbidi e zuccherati molto diffusi nelle pasticcerie ennesi e, soprattutto, a Nicosia dove sono diventati simbolo...

Il Pesce Azzurro nelle tavole siciliane: Sarde a Beccafico

Un piatto povero, uno di quelli che si tramandano da generazioni: le Sarde a Beccafico sono l’esaltazione del buon Pesce Azzurro siciliano, quello locale,...

Delizie siciliane: Cannelloni ricotta e spinaci

Il piatto che più mi piace, sin da bambino, sono i Cannelloni Ricotta e Spinaci che sono veramente irresistibili e, a casa mia, sono...

I dolci dei Morti: Tutù (Totò)

I Tutù (detti anche Totò) sono dei biscotti tipici chiamati anche Catalani, tipici della cosiddetta  “Festa dei Morti”, ricorrenza particolarmente sentita tutt’oggi in Sicilia. Tante...

Nome pulp ma buonissimi: Ossa di Morto

Le Ossa di Morto, insieme ai Tutù e ai Moscardini (prossimamente su questo sito) sono i classici biscottini che si trovano in Sicilia nel...

Sicilia: il Gelato è cosa nostra!

Estate … è tempo di gelato! Col caldo afoso della Bella Stagione, infatti, niente c’è di meglio che nutrirsi di prodotti freschi capaci a regolamentare...