I dolci del Carnevale siciliano: la Pignolata messinese

La Pignolata è un antico dolce siciliano che ha origine ai tempi dei romani, quando veniva prodotto e consumato nel periodo del Carnem Levare...

Uno tira l’altro: Bocconcini di Erice

Erice, il famoso centro trapanese rinomato per le bellezze storiche e paesaggistiche, ha in serbo una bella sorpresa a chiunque la visiti. Infatti, vi è...

Cassatelle di Sant’Agata o ‘minne di vergine’

La Sicilia è riconosciuta per avere la caratteristica che nei suoi territori storia, tradizione e culto vengono amalgamati in un unico momento speciale rendendo...

Chiamateli ‘Viscotti da Monaca’

Chiamare i tipici dolcetti siciliani fatti con anice stellato, sambuca all'anice e semi di finocchio ‘biscotti a esse siciliani’ o ‘biscotti della monaca’ è una eresia. Per...

Dallo Stretto con gusto: Pesce Stocco a Ghiotta

Come al solito c’è un po’ di vento e il freddo si fa sentire! E’ l’ora di cena e la famelica compagnia si decide...

In Sicilia, l’oro ha il colore dell’Arancia

L’Arancia rossa di Sicilia è una primizia isolana che ha acquisito, per caratteristiche organolettiche e alimentari, l’IGP (Indicazione Geografica Protetta) che è...

Pasta con Broccoli incaciata

Uno dei piatti della tradizione sicula è, indubbiamente, la Pasta con Broccoli Incaciata. Ognuno ha la sua ricetta, ognuno crede che è quella originale!...

Specialità siciliana per eccellenza: i Cannoli!

Il Cannolo Siciliano è, indubbiamente, il dolce più rappresentativo della Sicilia e, in antichità, era tipico del periodo di carnevale anche se, ormai, è...

Buccellato … il dolce del Natale siciliano

Siamo in prossimità di uno dei periodi più belli dell’anno, le Feste di Natale!!! In Sicilia, questo periodo lo è ancora di più, grazie...

Santa Lucia in tavola … Arancini, Cuccìa e Panelle

La leggenda narra che molti secoli fa, in Sicilia, ci fu una lunga carestia. Si fecero allora delle preghiere per chiedere l'aiuto di Dio...