Pasqua Sicula: Cuddura o Pupu cu’ l’ovu
A Cuddura o Pupu cu l’ovu è un biscotto del periodo pasquale di antichissima tradizione contadina che viene chiamato, a seconda del luogo, con nomi… Leggi tutto »Pasqua Sicula: Cuddura o Pupu cu’ l’ovu
food
Specialità siciliana per eccellenza: i Cannoli
Il Cannolo Siciliano è, indubbiamente, il dolce più rappresentativo della Sicilia e, in antichità, era tipico del periodo di carnevale anche se, ormai, è diffuso… Leggi tutto »Specialità siciliana per eccellenza: i Cannoli
Carnevale in Sicilia: la Pignolata Messinese
La Pignolata è un antico dolce siciliano che ha origine ai tempi dei romani, quando veniva prodotto e consumato nel periodo del Carnem Levare (l’odierno… Leggi tutto »Carnevale in Sicilia: la Pignolata Messinese
Dolci di Carnevale, Chiacchiere Siciliane
Le Chiacchiere Siciliane, chiamate altrove con nomi diversi tipo frappe, cenci, stracci sono il dolce di Carnevale per eccellenza. Le Chiacchiere sono un dolce molto semplice, solo… Leggi tutto »Dolci di Carnevale, Chiacchiere Siciliane
Maccarruna a 5 purtusa e sugo di Carnevale
I Maccarruna a 5 purtusa (classica denominazione siciliana) sono una tipologia di pasta tipica del Carnevale ed hanno origini catanesi anche se poi si sono… Leggi tutto »Maccarruna a 5 purtusa e sugo di Carnevale
Caserecce con Pesto alla Siciliana
Le Casarecce con Pesto alla Siciliana sono un ottimo primo piatto che ricorda i profumi della Sicilia, con la ricotta e il pomodoro che si… Leggi tutto »Caserecce con Pesto alla Siciliana
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