La Parmigiana di Melanzane è siciliana
La Parmigiana di Melanzane, simbolo della cucina siciliana, è un piatto tendenzialmente estivo e di origine palermitana anche se, qualche cuoco partenopeo, vorrebbe insinuare che…
melenzane
“Mulincianedde ripiene” al sugo
Uno dei piatti siciliani più buoni della tradizione sono le Mulincianedde ripiene al sugo, una specialità che ha un procedimento lungo e particolare ma che…