Bontà siciliane: le Brioches col Tuppo

A colazione o per merenda, ripiene di gelato o pucciate nella granita in un tripudio di gastronomica sicilianità. Tra i tanti prodotti dolciari tipici...

Sicilia nel piatto …. Tortino di Sarde

Un piatto di pesce che nasconde un cuore di formaggi tipici, semplicemente, un'esplosione di sapori caratteristici della Sicilia. Il Ragusano Dop, il pecorino stagionato...

Dolci di Pasqua … i “Pumpini” di San Fratello!

Il nome è scandaloso ma, in realtà, non è altro che un ottimo biscotto pasquale…. stiamo parlando, ovviamente, degli ormai famigerati “Pumpini di San...

Dolci della Pasqua siciliana: Cuddura o Pupu cu l’ovu

A Cuddura o Pupu cu l’ovu è un biscotto del periodo pasquale di antichissima tradizione contadina che viene chiamato, a seconda del luogo, con...

A Messina si trattano bene … Cartocci Siciliani!

I Cartocci Siciliani sono tra le tante prelibatezze che la gastronomia messinese ci offre! Si presentano con diverse varianti e, quindi, ognuno li conosce...

Da Messina con affetto … i deliziosi Viennesi!

La Sicilia fornisce sempre un ‘peccato di gola’!!! I Viennesi, tipici dolci del messinese, ne sono un esempio. Semplici ma buonissimi, sono dei piccoli...

Il Pesce Azzurro nelle tavole siciliane: Sarde a Beccafico

Un piatto povero e gustosissimo che si tramanda da generazioni? Ovvio, le Sarde a Beccafico! Le Sarde a Beccafico sono l’esaltazione del buon Pesce Azzurro...

Piatti dalla Sicilia: Pasta con sarde e finocchietto

La ricetta della Pasta con le sarde e finocchietto selvatico viene tradizionalmente eseguita nel periodo della ricorrenza di San Giuseppe, quando la stagionalità del...

Dolci e religiosità: le Sfinci di San Giuseppe

Le Sfinci di San Giuseppe sono dei grossi bignè fritti e farciti con crema di ricotta, zuccata e gocce di cioccolato e vengono decorati...