Sicilia in tavola: Pasta ca’ muddica atturrata

I piatti della tradizione siciliana sono ricchi di ingredienti facilmente reperibili e strettamente legati alla nostra terra. Una di queste fantastiche prelibatezze è la Pasta...

Maccarruna a 5 purtusa e sugo di Carnevale

I Maccarruna a 5 purtusa (classica denominazione siciliana) sono una tipologia di pasta tipica del Carnevale ed hanno origini catanesi anche se poi si...

Pasta con Broccoli incaciata

Uno dei piatti della tradizione sicula è, indubbiamente, la Pasta con Broccoli Incaciata. Ognuno ha la sua ricetta, ognuno crede che è quella originale!...

Delizie siciliane: Cannelloni ricotta e spinaci

Il piatto che più mi piace, sin da bambino, sono i Cannelloni Ricotta e Spinaci che sono veramente irresistibili e, a casa mia, sono...

Maccheroni al sugo di Suino Nero dei Nebrodi

Il suino Nero dei Nebrodi è una razza autoctona presente nel territorio dei monti Nebrodi, delle Madonie e in altri specifici luoghi della Sicilia...