Sicilia in tavola: pasta con vongole e ciliegino di Pachino

La pasta con le vongole è un tradizionale piatto napoletano ma, se viene reinterpretata con prodotti tipicamente siciliani come il ciliegino di Pachino, acquista...

Sicilia in tavola: Pasta ca’ muddica atturrata

I piatti della tradizione siciliana sono ricchi di ingredienti facilmente reperibili e strettamente legati alla nostra terra. Una di queste fantastiche prelibatezze è la Pasta...

Pasta con Broccoli incaciata

Uno dei piatti della tradizione sicula è, indubbiamente, la Pasta con Broccoli Incaciata. Ognuno ha la sua ricetta, ognuno crede che è quella originale!...

Delizie siciliane: Cannelloni ricotta e spinaci

Il piatto che più mi piace, sin da bambino, sono i Cannelloni Ricotta e Spinaci che sono veramente irresistibili e, a casa mia, sono...

Maccheroni al sugo di Suino Nero dei Nebrodi

Il suino Nero dei Nebrodi è una razza autoctona presente nel territorio dei monti Nebrodi, delle Madonie e in altri specifici luoghi della Sicilia...